<![CDATA[<h1>Vincent Girardin</h1><br>
<h2>Savigny-les-Beaune Savigny-les-Beaune 1er cru "Les Peuillets" [Pinot Noir]</h2><br>
<h3>Cépage</h3>
<p>Pinot Noir</p>
<h3>Couleur</h3>
<p></p>
<h3>Village</h3>
<p>Savigny-les-Beaune</p>
<img src='vin-image/savigny-les-beaune-1er-cru-les-peuillets-etiquette.jpg' alt='Etiquette Savigny-les-Beaune 1er cru "Les Peuillets"'><br>
<h3>Géologie</h3>
<p>Appellation Savigny-les-Beaune 1er cru Les Peuillets
Terroir argilo-calcaire du bathonien peu profond sur cailloutis -moyenne pente - vignes basses - taille en Guyot
Ebourgeonnage - palissage - écimage et vendanges vertes
Rendements : 40 hl/hectares
</p>
<h3>Elevage</h3>
<p>100 % en fûts dont 40 % de fûts neufs
Durée d'élevage : 18 mois en moyenne
Un soutirage avant mise en bouteille
Aucun collage et aucune filtration
</p>
<h3>Dégustation</h3>
<p>Vin avec beaucoup de finesse sur un registre aromatique de petits fruits rouges.</p>
<h3>Age de la vigne</h3>
<p>35 ans</p>
<h3>Vinification</h3>
<p>Récolte manuelle
Léger foulage et éraflage à 100 %
Vinification en cuve Inox
Pré-macération à froid - Phase active de la fermentation avec maîtrise des températures, pigeage et/ou remontage
Assèchement des marcs à faible pression
Pressoir pneumatique
Séparation jus de goutte et de presse
</p>
<h3>Accords Mets & Vins</h3>
<p></p>
]]><![CDATA[<a href='http://www.vincentgirardin.com/en/' title=' English Version'>English Version</a>
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<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/actu-6-clos-beze-2002-98100.php' title='CLOS BEZE 2002 98/100'>CLOS BEZE 2002 98/100</a><br>
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<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-24-meursault-meursault-les-narvaux-chardonnay.php' title='Meursault Meursault Les Narvaux [Chardonnay]'>Meursault Meursault Les Narvaux [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/actu-8-millesime-2005.php' title='MILLESIME 2005'>MILLESIME 2005</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/actu-3-nouveau-chai-a-meursault.php' title='NOUVEAU CHAI A MEURSAULT'>NOUVEAU CHAI A MEURSAULT</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/actu-7-offre-primeurs-2004.php' title='OFFRE PRIMEURS 2004'>OFFRE PRIMEURS 2004</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-9-pommard-pommard-les-vignots-pinot-noir.php' title='Pommard Pommard "Les Vignots" [Pinot Noir]'>Pommard Pommard "Les Vignots" [Pinot Noir]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-8-pommard-pommard-1er-cru-les-grands-epenots-pinot-noir.php' title='Pommard Pommard 1er cru "Les Grands Epenots" [Pinot Noir]'>Pommard Pommard 1er cru "Les Grands Epenots" [Pinot Noir]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-38-puligny-montrachet-batard-montrachet-grand-cru-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Bâtard-Montrachet Grand Cru [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Bâtard-Montrachet Grand Cru [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-39-puligny-montrachet-bienvenue-batard-montrachet-grand-cru-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Bienvenue Bâtard Montrachet Grand Cru [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Bienvenue Bâtard Montrachet Grand Cru [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-40-puligny-montrachet-chevalier-montrachet-grand-cru-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Chevalier Montrachet Grand Cru [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Chevalier Montrachet Grand Cru [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-41-puligny-montrachet-le-montrachet-grand-cru-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Le Montrachet Grand Cru [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Le Montrachet Grand Cru [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-28-puligny-montrachet-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Puligny-Montrachet 1er cru "Les Folatières" [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Puligny-Montrachet 1er cru "Les Folatières" [Chardonnay]</a><br>
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<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-29-puligny-montrachet-puligny-montrachet-1er-cru-les-referts-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-27-puligny-montrachet-puligny-montrachet-vieilles-vignes-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Puligny-Montrachet Vieilles Vignes [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Puligny-Montrachet Vieilles Vignes [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-36-rully-rully-1er-cru-les-cloux-chardonnay.php' title='Rully Rully 1er cru "Les Cloux" [Chardonnay]'>Rully Rully 1er cru "Les Cloux" [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-37-rully-rully-1er-cru-les-rabources-chardonnay.php' title='Rully Rully 1er cru "Les Rabourcés" [Chardonnay]'>Rully Rully 1er cru "Les Rabourcés" [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-31-santenay-santenay-clos-de-la-comme-dessus-chardonnay.php' title='Santenay Santenay "Clos de la Comme-Dessus" [Chardonnay]'>Santenay Santenay "Clos de la Comme-Dessus" [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-10-santenay-santenay-clos-de-la-confrerie-pinot-noir.php' title='Santenay Santenay "Clos de la Confrérie" [Pinot Noir]'>Santenay Santenay "Clos de la Confrérie" [Pinot Noir]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-34-santenay-santenay-1er-cru-clos-de-tavannes-chardonnay.php' title='Santenay Santenay 1er cru "Clos de Tavannes" [Chardonnay]'>Santenay Santenay 1er cru "Clos de Tavannes" [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-33-santenay-santenay-1er-cru-clos-du-beauregard-chardonnay.php' title='Santenay Santenay 1er cru "Clos du Beauregard" [Chardonnay]'>Santenay Santenay 1er cru "Clos du Beauregard" [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-12-santenay-santenay-1er-cru-la-maladiere-pinot-noir.php' title='Santenay Santenay 1er cru "La Maladière" [Pinot Noir]'>Santenay Santenay 1er cru "La Maladière" [Pinot Noir]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-32-santenay-santenay-1er-cru-le-beaurepaire-chardonnay.php' title='Santenay Santenay 1er cru "Le Beaurepaire" [Chardonnay]'>Santenay Santenay 1er cru "Le Beaurepaire" [Chardonnay]</a><br>
<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-35-santenay-santenay-1er-cru-les-gravieres-chardonnay.php' title='Santenay Santenay 1er cru "Les Gravières" [Chardonnay]'>Santenay Santenay 1er cru "Les Gravières" [Chardonnay]</a><br>
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<a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-19-savigny-les-beaune-savigny-les-beaune-les-vermots-dessus-chardonnay.php' title='Savigny-les-Beaune Savigny-les-Beaune "Les Vermots-Dessus" [Chardonnay]'>Savigny-les-Beaune Savigny-les-Beaune "Les Vermots-Dessus" [Chardonnay]</a><br>
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