EMOTION DE TERROIRS EMOTION DE TERROIRS BLANC [Chardonnay]

<h1>Vincent Girardin</h1><br> <h2>EMOTION DE TERROIRS EMOTION DE TERROIRS BLANC [Chardonnay]</h2><br> <h3>Cépage</h3> <p>Chardonnay</p> <h3>Couleur</h3> <p></p> <h3>Village</h3> <p>EMOTION DE TERROIRS</p> <img src='vin-image/emotion-de-terroirs-blanc-etiquette.jpg' alt='Etiquette EMOTION DE TERROIRS BLANC'><br> <h3>Géologie</h3> <p>Appellation Bourgogne - Côte de Beaune Sélection de diverses parcelles produisant des vins des communes de Puligny-Montrachet et Meursault. Géographiquement très bien situées en partie en appellation village ou en bordure de cette appellation Terroir argilo-calcaire du bathonien sur cailloutis - faible pente - vignes basses - taille en Guyot Ebourgeonnage - palissage - écimage et vendanges vertes Rendements : 45 hl/hectares </p> <h3>Elevage</h3> <p>100 % en fûts dont 30 % de fûts neufs Durée d'élevage : 10 mois en moyenne Réalisation de la fermentation malolactique Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille </p> <h3>Dégustation</h3> <p>EMOTION DE TERROIRS 2000 La robe est jaune pâle, aux reflets verts. La teinte est jeune et lumineuse. Le vin est fluide, aux jambages fins et réguliers. Le nez est flatteur, d'une bonne intensité. La définition des arômes se caractérise sur une gamme complexe alliant le variétal du chardonnay, dans ses nuances amande, noisette et notes de fleurs blanches, au coté élevage, défini par une touche lactée caramel au lait. La complexité est apportée par une fraîcheur minérale, combinée avec les nuances mielleuses, acacia. L'ensemble aromatique est précis. La bouche est ronde, ample. La matière est délicate. La puissance est maîtrisée par une acidité, support de fraîcheur, parfaitement intégrée dans l'équilibre bouche. Les saveurs balsamiques, légèrement grillées, sont associées au fruit et donnent de la plénitude à ce vin. C'est un vin gourmand qui révèle dès aujourd'hui une facilité gustative et peut être consommé dans les trois ans. Olivier Poussier Meilleur sommelier du monde 2000 </p> <h3>Age de la vigne</h3> <p>35 ans</p> <h3>Vinification</h3> <p>Récolte manuelle Pas de foulage Les jus sont extraits à basse pression à l'aide d'un pressoir pneumatique Débourbage statique à basse température 24 à 36 heures Vinification en fût</p> <h3>Accords Mets & Vins</h3> <p></p> <a href='http://www.vincentgirardin.com/en/' title=' English Version'>English Version</a> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/index.php' title=''></a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/actualites.php' title='Actualités'>Actualités</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/contact.php' title='Contact'>Contact</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/distributeur.php' title='Distributeur'>Distributeur</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/elevage.php' title='Elevage'>Elevage</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/nos-vins.php' title='Nos Vins'>Nos Vins</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/domaine.php' title='Notre Domaine'>Notre Domaine</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/philosophie.php' title='Philosophie'>Philosophie</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/recompenses.php' title='Récompenses'>Récompenses</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/revue-de-presse.php' title='Revue de Presse'>Revue de Presse</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vinification.php' title='Vinification'>Vinification</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/viticulteur.php' title='Viticulteur'>Viticulteur</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-23-aloxe-corton-corton-charlemagne-grand-cru-chardonnay.php' title='Aloxe-Corton Corton Charlemagne Grand Cru [Chardonnay]'>Aloxe-Corton Corton Charlemagne Grand Cru [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-4-aloxe-corton-corton-renardes-grand-cru-pinot-noir.php' title='Aloxe-Corton Corton Renardes Grand Cru [Pinot Noir]'>Aloxe-Corton Corton Renardes Grand Cru [Pinot Noir]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-17-beaune-beaune-1er-cru-les-vignes-franches-pinot-noir.php' title='Beaune Beaune 1er cru "Les Vignes Franches" [Pinot Noir]'>Beaune Beaune 1er cru "Les Vignes Franches" [Pinot Noir]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-2-chassagne-montrachet-chassagne-montrachet-1er-cru-clos-de-la-boudriotte-pinot-noir.php' title='Chassagne Montrachet Chassagne Montrachet 1er Cru "Clos de la Boudriotte" [Pinot Noir]'>Chassagne Montrachet Chassagne Montrachet 1er Cru "Clos de la Boudriotte" [Pinot Noir]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-21-chassagne-montrachet-chassagne-montrachet-1er-cru-les-chaumees-chardonnay.php' title='Chassagne Montrachet Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" [Chardonnay]'>Chassagne Montrachet Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-22-chassagne-montrachet-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-chardonnay.php' title='Chassagne Montrachet Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" [Chardonnay]'>Chassagne Montrachet Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/actu-6-clos-beze-2002-98100.php' title='CLOS BEZE 2002 98/100'>CLOS BEZE 2002 98/100</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-7-dezize-les-maranges-maranges-1er-cru-clos-des-loyeres-pinot-noir.php' title='Dezize-lès-Maranges Maranges 1er cru "Clos des Loyères" [Pinot Noir]'>Dezize-lès-Maranges Maranges 1er cru "Clos des Loyères" [Pinot Noir]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-42-emotion-de-terroirs-emotion-de-terroirs-blanc-chardonnay.php' title='EMOTION DE TERROIRS EMOTION DE TERROIRS BLANC [Chardonnay]'>EMOTION DE TERROIRS EMOTION DE TERROIRS BLANC [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-43-emotion-de-terroirs-emotion-de-terroirs-rouge-pinot-noir.php' title='EMOTION DE TERROIRS EMOTION DE TERROIRS ROUGE [Pinot Noir]'>EMOTION DE TERROIRS EMOTION DE TERROIRS ROUGE [Pinot Noir]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/actu-12-emotion-du-terroir.php' title='EMOTION DU TERROIR'>EMOTION DU TERROIR</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-3-gevrey-chambertin-charmes-chambertin-grand-cru-pinot-noir.php' title='Gevrey-Chambertin Charmes Chambertin Grand Cru [Pinot Noir]'>Gevrey-Chambertin Charmes Chambertin Grand Cru [Pinot Noir]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-6-gevrey-chambertin-gevrey-chambertin-en-champs-pinot-noir.php' title='Gevrey-Chambertin Gevrey Chambertin "En Champs" [Pinot Noir]'>Gevrey-Chambertin Gevrey Chambertin "En Champs" [Pinot Noir]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-1-marsannay-bourgogne-pinot-noir-cuvee-saint-vincent-pinot-noir.php' title='Marsannay Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Saint-Vincent" [Pinot Noir]'>Marsannay Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Saint-Vincent" [Pinot Noir]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-18-meursault-bourgogne-chardonnay-cuvee-st-vincent-chardonnay.php' title='Meursault Bourgogne Chardonnay Cuvée St-Vincent [Chardonnay]'>Meursault Bourgogne Chardonnay Cuvée St-Vincent [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-25-meursault-meursault-les-grands-charrons-chardonnay.php' title='Meursault Meursault "Les Grands Charrons" [Chardonnay]'>Meursault Meursault "Les Grands Charrons" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-26-meursault-meursault-1er-cru-les-charmes-chardonnay.php' title='Meursault Meursault 1er cru "Les Charmes" [Chardonnay]'>Meursault Meursault 1er cru "Les Charmes" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-24-meursault-meursault-les-narvaux-chardonnay.php' title='Meursault Meursault Les Narvaux [Chardonnay]'>Meursault Meursault Les Narvaux [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/actu-8-millesime-2005.php' title='MILLESIME 2005'>MILLESIME 2005</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/actu-3-nouveau-chai-a-meursault.php' title='NOUVEAU CHAI A MEURSAULT'>NOUVEAU CHAI A MEURSAULT</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/actu-7-offre-primeurs-2004.php' title='OFFRE PRIMEURS 2004'>OFFRE PRIMEURS 2004</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-9-pommard-pommard-les-vignots-pinot-noir.php' title='Pommard Pommard "Les Vignots" [Pinot Noir]'>Pommard Pommard "Les Vignots" [Pinot Noir]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-8-pommard-pommard-1er-cru-les-grands-epenots-pinot-noir.php' title='Pommard Pommard 1er cru "Les Grands Epenots" [Pinot Noir]'>Pommard Pommard 1er cru "Les Grands Epenots" [Pinot Noir]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-38-puligny-montrachet-batard-montrachet-grand-cru-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Bâtard-Montrachet Grand Cru [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Bâtard-Montrachet Grand Cru [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-39-puligny-montrachet-bienvenue-batard-montrachet-grand-cru-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Bienvenue Bâtard Montrachet Grand Cru [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Bienvenue Bâtard Montrachet Grand Cru [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-40-puligny-montrachet-chevalier-montrachet-grand-cru-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Chevalier Montrachet Grand Cru [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Chevalier Montrachet Grand Cru [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-41-puligny-montrachet-le-montrachet-grand-cru-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Le Montrachet Grand Cru [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Le Montrachet Grand Cru [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-28-puligny-montrachet-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Puligny-Montrachet 1er cru "Les Folatières" [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Puligny-Montrachet 1er cru "Les Folatières" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-30-puligny-montrachet-puligny-montrachet-1er-cru-les-pucelles-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-29-puligny-montrachet-puligny-montrachet-1er-cru-les-referts-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-27-puligny-montrachet-puligny-montrachet-vieilles-vignes-chardonnay.php' title='Puligny Montrachet Puligny-Montrachet Vieilles Vignes [Chardonnay]'>Puligny Montrachet Puligny-Montrachet Vieilles Vignes [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-36-rully-rully-1er-cru-les-cloux-chardonnay.php' title='Rully Rully 1er cru "Les Cloux" [Chardonnay]'>Rully Rully 1er cru "Les Cloux" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-37-rully-rully-1er-cru-les-rabources-chardonnay.php' title='Rully Rully 1er cru "Les Rabourcés" [Chardonnay]'>Rully Rully 1er cru "Les Rabourcés" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-31-santenay-santenay-clos-de-la-comme-dessus-chardonnay.php' title='Santenay Santenay "Clos de la Comme-Dessus" [Chardonnay]'>Santenay Santenay "Clos de la Comme-Dessus" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-10-santenay-santenay-clos-de-la-confrerie-pinot-noir.php' title='Santenay Santenay "Clos de la Confrérie" [Pinot Noir]'>Santenay Santenay "Clos de la Confrérie" [Pinot Noir]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-34-santenay-santenay-1er-cru-clos-de-tavannes-chardonnay.php' title='Santenay Santenay 1er cru "Clos de Tavannes" [Chardonnay]'>Santenay Santenay 1er cru "Clos de Tavannes" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-33-santenay-santenay-1er-cru-clos-du-beauregard-chardonnay.php' title='Santenay Santenay 1er cru "Clos du Beauregard" [Chardonnay]'>Santenay Santenay 1er cru "Clos du Beauregard" [Chardonnay]</a><br> <a href='http://www.vincentgirardin.com/fr/vin-12-santenay-santenay-1er-cru-la-maladiere-pinot-noir.php' title='Santenay Santenay 1er cru "La Maladière" [Pinot Noir]'>Santenay Santenay 1er cru "La Maladière" [Pinot Noir]</a><br> <a 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