Après de longues années de conduite du vignoble en lutte raisonnée, par soucis du respect du vivant et par volonté de laisser au mieux les terroirs s'exprimer, Vincent Girardin a décidé de convertir la totalité de son domaine en culture biodynamique. Malgré une météo capricieuse et délicate notre première année d'expérience fut très concluante. Les vignes ont parfaitement réagi et nous ont donné des fruits présentant un excellent état sanitaire. Cette méthode a permis de réaliser des vins définitivement plus authentiques, plus racés.